Emporte-pièce « Cheval »

Fabriqué en acier inoxydable haut de gamme de qualité alimentaire, cet emporte-pièce dessine la silhouette d’un cheval, idéale pour animer des goûters d’anniversaire ou enrichir vos créations sur le thème des animaux et du monde équestre. Son profil non perforé et sans fond, doté d’une hauteur généreuse de 2,5 cm, garantit un tranchant franc qui préserve l’intégralité des détails sans déchirer la matière. Insensible à la corrosion ainsi qu’aux acides alimentaires, cet ustensile tolère des écarts thermiques allant de -40 °C à +250 °C, permettant aussi bien la cuisson directe au four que la mise au congélateur ou le travail de la pâte à sucre et de la pâte d’amande.

Les atouts du produit

• Tranchant précis et soigné : Ses bords nets et polis tranchent la matière de façon régulière sans déformer la forme de l’animal.
• Acier inoxydable professionnel : Matériau inerte, hygiénique et robuste, conçu pour résister durablement à la corrosion et aux utilisations répétées.
• Polyvalence thermique étendue : Apte à supporter des températures de -40 °C à +250 °C, s’adaptant aussi bien à la cuisson qu’à la congélation.

Conseils d’utilisation et d’application

1. Malaxer la pâte retenue puis l’abaisser uniformément sur un tapis anti-adhérent Patisdécor ou sur un plan de travail légèrement saupoudré de sucre glace ou de farine.
2. Positionner l’emporte-pièce à plat sur la pâte étalée et exercer une pression ferme pour découper la silhouette. S’aider d’une spatule pour soulever délicatement la forme si nécessaire.
3. Transférer les sablés sur une plaque recouverte d’une toile de cuisson en silicone Patisdécor, placer au frais 10 à 15 minutes pour stabiliser les matières grasses, puis enfourner avant de laisser refroidir complètement sur une grille.

L’astuce du Chef : Pour obtenir une abaisse d’une régularité parfaite avant le découpage, nous vous recommandons de guider votre rouleau avec le lot de 6 règles à niveler en aluminium Patisdécor. Pour fixer proprement vos motifs découpés en pâte à sucre sur vos biscuits cuits et refroidis, utilisez la colle alimentaire Patisdécor pour un maintien rapide et durable.

Précautions d’entretien et d’emploi

• Laver l’emporte-pièce à l’eau chaude savonneuse avant la première utilisation et après chaque usage, puis sécher immédiatement à l’aide d’un chiffon doux pour éviter toute trace.
• Privilégier un nettoyage manuel avec une éponge non abrasive ou une brosse souple pour préserver l’éclat du métal, et éviter l’usage de produits chlorés ou javellisés.
• Compatible avec le four jusqu’à +250 °C et le congélateur jusqu’à -40 °C. Ne pas utiliser au four à micro-ondes ni exposer directement à une flamme ou une plaque chauffante.
• Stocker à plat dans un endroit sec pour protéger la structure contre les déformations.

Caractéristiques techniques

• Matière : Acier inoxydable haut de gamme de qualité alimentaire
• Dimensions : Largeur 7 cm x Hauteur 5,6 cm x Épaisseur 2,5 cm
• Compatibilité : Four (jusqu’à 250 °C) / Congélateur (jusqu’à -40 °C) / Lave-vaisselle (lavage manuel recommandé)