Plaque de cuisson alu anti-adhérente – 40 x 30 cm

Quelle plaque de cuisson choisir ?

La plaque pour four est un élément essentiel en cuisine comme en pâtisserie. Elle influence directement la qualité de cuisson, notamment la texture et la coloration des préparations.

• Plaque pleine : idéale pour les cuissons nécessitant une base bien saisie, comme les macarons, biscuits ou pâtes délicates.
• Plaque perforée : plus polyvalente, elle permet une meilleure circulation de l’air chaud et convient parfaitement aux tartes, choux ou viennoiseries.

Pourquoi choisir cette plaque de cuisson en aluminium pleine ?

Cette plaque pour four en aluminium est un support idéal pour vos tapis en silicone, moules souples et feuilles de cuisson. Sa surface plane assure une excellente stabilité de vos préparations et facilite leur manipulation, même pour les recettes les plus délicates.

Les atouts de cette plaque

• Compatible four (jusqu’à 270°C) et congélateur (jusqu’à -30°C)
• Revêtement anti-adhérent de haute qualité pour un démoulage facile
• Adaptée aux fours domestiques
• Permet de limiter l’utilisation de papier cuisson
• Nettoyage simple et rapide

Conseils d’utilisation de cette plaque pour four

Utiliser avec un tapis en silicone ou une feuille de cuisson pour le façonnage à froid et pour faciliter le démoulage.
Grâce à son revêtement anti-adhérent, il n’est généralement pas nécessaire de graisser la plaque (sauf pour certaines préparations spécifiques).

• Température maximale au four : 270°C
• Utilisation au froid jusqu’à -30°C
• Ne nécessite pas de papier cuisson dans la majorité des cas

Utilisations en pâtisserie

Génoises, biscuits, pâtisseries délicates et pâte à choux.

Dimensions idéales : Pour un usage domestique, une plaque de 40 x 30 cm est parfaitement adaptée. Les formats 60 x 40 cm sont davantage destinés à un usage professionnel.

Entretien de la plaque pâtisserie en aluminium

• Nettoyer à l’eau chaude avec du liquide vaisselle, puis sécher soigneusement avant rangement.
• Ne pas passer au lave-vaisselle ni au micro-ondes.
• Éviter de couper directement sur la surface pour préserver le revêtement.
• Stocker à plat, dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité.

Précautions : Éviter l’utilisation d’ustensiles métalliques ou pointus afin de ne pas endommager le revêtement.

• Conforme au contact alimentaire
• Dimensions : 40 x 30 cm
• Matière : aluminium avec revêtement anti-adhésif
• Épaisseur : 1,5 mm