Description
- Bâti, cuve et couvercle en acier inoxydable AISI 304
- Met au point le chocolat sans manipulation, par circulation d\’eau chaude/froide
- Fait fondre la couverture à 50 °C (température paramétrable), refroidir à 25/27 °C puis, remonte et stabilise la température à 30/32 °C (température paramétrable)
- Remplissage d\’eau automatique avec contrôle électronique du niveau par électrovanne
- Régulation de température électronique par thermostat 25°C à 60°C
- Tableau de commande tactile, étanche, facile à nettoyer
- Possibilité de connecter une sonde (option référence 260590) directement sur la trempeuse et d\’afficher la température du chocolat à la place de celle de la consigne
- Prévoir une alimentation (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d\’eau
- Contenance : 15kg de couverture
- Bac supplémentaire code 741115 et couvercle code 748101
| Contenance | 2 cl |
|---|---|
| Matière | ACIER INOXYDABLE |
| Hauteur (cm) | 21 |
| Longueur (cm) | 79 |
| Largeur (cm) | 38.5 |
| Puissance (W) | 1800 |
| Tension (V) | 240 |
| Pays Origine | FRANCE |
| Contact Alimentaire | OUI |
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