Description
Le genre Ipomoea (Ipomée) comprend 500 espèces, originaires des régions chaudes du globe. Ipomoea batatas (Patate douce) est l’une de ces espèces, originaire d’Amérique tropicale. ‘ Orléans ‘ est une variété horticole. La variété de patate douce ‘Orléans’ donne des tubercules à peau orange rosé et à chair orange, sucrée. Port rampant ou grimpant si on palisse les tiges sur un treillage. Feuilles de 5 à 7 cm de long, cordiformes, vertes. Fleurs tubulaires, blanches au coeur pourpre pâle. Plantation en mai-juin, en situation très chaude (minimum 10°C) et ensoleillée, dans un sol très humifère, riche, frais. Récolte en septembre-octobre, lorsque les feuilles commencent à jaunir. Les tubercules se cuisinent comme des pommes de terre.
Truffaut conseille :
Plantez en mai-juin cette variété de patate douce en situation très chaude (minimum 10°C) et ensoleillée, dans un sol très humifère, riche, frais. Récoltez en septembre-octobre, lorsque les feuilles commencent à jaunir.
Truffaut informe :
Plantez en rangs espacés de 90 cm tous les 30 cm sur le rang cette patate douce démarrée en pot.
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Mode d’utilisation :
Potager
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Couleur :
Orange
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Description de la couleur :
Orange rosé à chair orange.
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Forme du fruit ou légume :
Allongée
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Port de la plante :
Rampant
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Feuillage :
Saisonnier
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Couleur du feuillage :
Vert
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Feuillage décoratif :
Non
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Hauteur à maturité (cm) :
200
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Largeur moyenne à maturité :
30
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Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 200 L 30 cm
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Lieu de vie :
Plante d’extérieur
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Exposition :
Soleil
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Type de sol :
Humifère, Frais
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Période de récolte :
de Septembre à Octobre
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Commentaire de la récolte :
Les patates se récoltent 4 à 5 mois après la plantation, lorsque les feuilles commencent à jaunir.
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Rendement :
Excellent
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Commentaire qualité gustative :
Goût sucré
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Qualité culinaire :
Excellente
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Utilisation Feuille :
Cuite à la vapeur, au four, sautée ou frite, comme la pomme de terre., Egalement gâteaux au chocolat.
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Mode d’utilisation :
A cuire
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Conseil conservation :
La conservation est difficile, les tubercules craignent le froid et l’humidité. Placez les dans de la tourbe sèche.
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