Ingrédients
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Poudre de Vanille Bourbon 5 g
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Poudre de vanille épuisée Sébalcé 150 g
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Poudre de Yuzu 15 g
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Poudre de zestes de combava 10 g
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Pralin de noisette en grains – 250g
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Praliné au café – 200g
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Préparation biscuits en pain d’épices – 250 g
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Préparation Chanti’Express – mélange sucré et aérien
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Préparation Génoise Super 2,5 kg
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Préparation mochis maison cacao – 300 g – DDM 12/26
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Préparation mochis maison thé matcha – 300 g – DDM 09/26
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Préparation mochis maison vanille – 300g
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Préparation mochis maison yuzu – 300 g
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Préparation pour biscuits sablés – 250 g
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Préparation pour coques de macarons 250 g
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Préparation pour glace maison
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Préparation pour pain d’épices – 260 g
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Préparation pour sorbet maison
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Quiches feuilletées à garnir (x 4)
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Riz rond spécial desserts 400 g
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Sirop de glucose Dawn 7 kg
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Spray démoulage végétal Graiss’Vit 200 ml
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Sucre aromatisé à la cannelle 350 g
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Sucre au thé matcha 350 g
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Sucre blanc de betterave Bio 400g